С повышением температуры воздуха увеличивается риск возникновения и распространения инфекционных заболеваний, связанный с употреблением в пищу некачественных продуктов.
На что следует обращать внимание, покупая продукты питания, поинтересовался корреспондент газеты у заведующего санитарно-эпидемиологическим отделом райЦГЭ Дианы Лось.

– В первую очередь, приобретать в установленных для реализации местах, где созданы условия для хранения. Проходите мимо неустановленных для торговли мест, стихийных рынков, где идёт торговля «с земли».
Выбирая продукт в торговом объекте, обращайте внимание на температурные режимы; сроки годности и хранения; наличие документов, подтверждающих качество и безопасность; санитарное содержание оборудования. Не берите пищевую продукцию с признаками порчи, размороженную, хранящуюся в холодильном оборудовании выше линии загрузки.
Специалисты Островецкого райЦГЭ регистрируют
типичные нарушения при торговле пищевой продукцией:
 снижение производственного контроля;
 использование оборудования не в соответствии с инструкцией;
 отсутствие учёта температурно-влажностного режима в помещении;
 допуск в обращение пищевой продукции без маркировки либо с истёкшим сроком годности;
 эксплуатация оборудования с повреждённым покрытием;
 не содержатся в чистоте торговые и производственные участки.